銀座.食的熱戰

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

美食,是一種風格;
銀座,是一種態度。
美麗老饕──劉品言vs.? 型男主廚──歐子豪
帶你進行一場難忘的【銀座美食冒險】!

第一本銀座美食風格書。以料理職人角度,嚴選32家銀座不可不去的美味據點,從西式甜點到日式居酒屋,從路邊攤的關東煮到高檔的鐵板燒,從拉麵到和果子……在紙上進行一場味覺的享受之旅,同時體驗銀座400年歷史所蘊育的飲食文化內涵。

隨書附錄由日本料理資深主廚歐子豪(Michael)獨家設計,11道帶有銀座風味的私房料理食譜,隨手可得的天然食材,加上簡易健康的做法,無論是一個人的沉靜時光、兩個人的甜蜜約會、三五好友的熱鬧Party,還是家人的溫馨聚餐,皆能享受彷如置身銀座的熱情氛圍!

本書特色

★日本料理主廚歐子豪 vs.美麗老饕劉品言,帶你品味銀座私房餐廳!
★第一本由日本料理主廚帶路的銀座美食書!

作者簡介

劉品言

英文名:Esther
身高:168CM
生日:1988/08/08
星座:獅子座
血型:O型
專長:演講、唱歌、演戲、鋼琴
精通語言:中、英、日、法、緬甸

唱片經歷:
原聲帶-舞動奇蹟∕綠光森林
專輯-「嗨!Sweety」、「十七歲不溫柔」、「花言喬語」

戲劇經歷:
電視劇-西街少年∕仙劍奇俠傳∕格鬥天王∕
綠光森林∕協奏曲∕聊齋2
電影-《雞排英雄》《陣頭》《金孫》
舞台劇-屏風表演班《徵婚啟事》浪漫版、《女兒紅》深情版

廣告代言:嚕啦啦牛奶沐浴乳∕森永Hi-Chew軟糖∕遠東百貨形象廣告∕青木瓜四物飲∕愛之味寒天茶∕愛戀金飾∕水平衡∕葡萄王元氣綠茶∕教育局公益廣告

出版物:HI!SWEETY(2003/08/01)∕SWEETY愛美格鬥記(2005/06/17)∕SWEETY美少女學園(2006/04/18)∕東京美麗行(2006/12)∕最美麗的逞強(2009/12/17)

主持經歷:阿給大滿貫∕齊天大勝∕電玩特攻

歐子豪

英文名:Michael

1975年出生於台灣、1987年赴紐西蘭求學、1990年入紐西蘭「立花」餐廳工作、1995年陸續至日本東京、長野、四國的日本餐廳習藝、1997年進入紐西蘭「VBG」餐廳學習法國料理及甜點製作、2001年代表「立花」回台開設「立花法式日本料理」,2007年HANABI居酒屋主廚迄今。2012年華語區首位日本ssi認証日本酒學講師資格

主持:東風衛視—派對生活
資格:日本SSI日本酒唎酒師資格、日本酒品質鑑定師資格
出版:《瞬間食樂-立花味》、《健康好幫手之大蒜與洋蔥》與吳東寶、程安琪合著
活動經歷:鍋具Alessi Demo示範、統一7-11之7 sellect 產品發表會、Mr.Donuts新產品發表會、無印良品新品發表記者會、7-11首支挑戰高單價義大利麵研發,及發表、自由時報「型男主廚出招」專欄主筆、美食鳳味及冰冰好料理示範

攝影者簡介

蔡宙旻

台灣台北人,一旅館,便宜九七九年生,法國巴黎高級訂製時裝公會學校(Les Ecoles de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne)畢業。

曾擔任國際品牌Balmain、Chloe、Jamei Chen、Julia - wedding news、Sonia Rykiel專案設計,台灣Bella、Elle、Marie Claire、Tvbs專欄插畫及專案編輯。

其他書籍推薦:

書  名: SO SWEET!和-子的東京甜點私旅行:和-子嚴選33家東京必吃必買甜點!特別收錄東京車站伴手禮採買攻略!

10萬臉書粉絲齊聲大喊:好想吃~

 
  和菓子嚴選33家東京必吃必買甜點!
 
  特別收錄:東京車站伴手禮採買攻略+超人氣薯條零食超級比一比!
 
  從果醬名家五十嵐路美的精靈蛋糕烘焙動物園,到法國天才甜點師傅的傳世經典馬卡龍;從黃金傳說超人氣甜點「元祖鹽大福麻糬」,到日本爸爸最想要的父親節甜點第一名「虎屋羊羹」;從電視冠軍神之美食「土屋公二巧克力」,到銀座第一美味的「美雪館和栗蒙布朗蛋糕」……旅居東京的超人氣臉書版主和菓子,親自走訪三十三家私房甜點店,無論是世界冠軍的排隊名店、一進去就不想出來的超可愛主題餐廳,還是懷舊的日式珈琲屋,以及東京車站內最夯的伴手禮,帶你一次嘗盡最幸福的甜蜜滋味!此外,還特別收錄台灣人最喜愛的薯條零食「薯條三兄弟」、「薯條先生」和「人氣馬鈴薯條」的超級比一比,告訴你究竟哪一種最好吃!想要到東京吃甜點?總之跟著和菓子帶路準沒錯!
 
名人推薦
 
  親子部落客Choyce、日本旅遊作家hinac、日本旅遊作家 Milly、《文具病》版主Tiger、《日本藥妝失心瘋》版主VERA、美食達人徐天麟、資深媒體人袁觀玲、《漢娜在翻譯》版主漢娜 嘴甜推薦!●按姓名筆畫順序排列

書  名: 一日百年,東京建築時空之旅:搭JR走訪舊時代

走訪繁華城市中的老建築,
用現代人的心,穿梭不同年代的東京。

  安藤忠雄曾說︰「旅行,造就一位建築家。」
  伊東豐雄曾說︰「從反映時代與都市這層意義來看,我認為建築是很社會化的,這也是建築最有趣的地方。」

  不死鳥,又稱火鳥或鳳凰,外表華麗優美,象徵永遠且強盛的生命力,猶如每個人印象中的東京,歷經大地震與空襲浩劫依然燦爛動人,催促世界各地觀光客前去造訪。

  東京各區皆留存著值得玩味的建築,走出JR上野站,可步行至國際兒童圖書館,這棟建築建造於1906年,原為舊帝國圖書館,經過安藤忠雄的悉心改造,成功讓「新」、「舊」元素共存,賦予歷史建築新的生命力,另外還有皇居、根津神社、伊勢丹總店等,各種旅遊途中一定會看到卻不了解其背景特色的建築。

  本書請到作家吳東龍作導讀,藉由不同時代的三幅地圖來觀察東京的變化,以線條獨特的江戶切繪圖與赤圖搭配現代地圖呈現無限新意,橫豎線條的差異帶出日新月異的東京面貌,透過簡淺的文字,揭開古老東京的面紗,看這樣一座繁華的城市是如何經歷百年時光仍屹立不搖。

書  名: 東京B級美食(下):在地老饕隱藏版美食探險之旅(甜點-伴手禮)

  去東京旅行時,你是選「當地人」愛吃的,還是吃「觀光客」常吃的?
  難道不想知道一些CP值超高、數十萬日本人按讚的「東京B級美食」?
  造訪日本50次的總幹事黃國華,親嚐嚴選,助你打造滿腹又超值的東京自由行!

  ★別再扛旅遊書出門!附贈24頁口袋小冊,不迷路智慧地圖全收錄!
  ★愛玩達人  工頭堅、貴婦奈奈、肉魯  掛保證推薦


本書特色

  ‧台灣部落客尚未或極少造訪店:日本評價極好,台灣第一手公開
  ‧店名堅持是漢字的才入選:不懂日文也能一書到底
  ‧附近景點順路遊:好吃+好逛,旅遊王道!
  ‧出站三個轉彎內一定找得到:特繪「智慧地圖」,從使用者方向前進,保證不迷路!

  每次回台伴手禮都是「東京香蕉」或「白色戀人」?
  每趟去東京,都吃拉麵、炸豬排或撒西米?
  其實,你可以有更豐富的東京美食體驗,
  帶回更令親朋好友讚不絕口的超值伴手禮!

  你知道全東京第一名的甜點店在哪裡嗎?
  日式甜點大福、最中、草餅怎麼買都好甜,哪家的牌子老又好吃?
  哪一家早午餐鬆餅店是全亞洲只有東京有店的?
  日本冠軍茶店做的焙煎茶紅豆剉冰,沒嚐過豈不可惜?
  本書中將為你一一介紹這些絕對不該錯過的特色甜點與美味。
  千萬記得!要看過介紹再去,隨便去排隊只會撲空喔!

  B級美食、麵飯主食、超值餐點、甜點、伴手禮
  五大東京美食領域,兩冊一網打盡!

  ◎全套上下兩本
  大口滿意綠色本→東京B級美食‧上(B級美食/主食/超值餐點)   
  小口甜蜜桃紅本→東京B級美食‧下(甜點/伴手禮)

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