築地魚市打工的幸福日子

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

生活不能淡定的理由--
每天把生魚片和握壽司當早餐吃!
工作制服是塑膠圍裙和渾身魚腥味。

新子和小鰭有什麼不同?
築地魚市的興起和德川家康有什麼關係?
江戶時期魚市過年不送紅包送什麼?
以前的人怎麼送活魚到外地去?
法國,酒店,線上訂房

人生有各種的打工體驗,但是絕對沒有這麼「□」的選擇!
這是一個最犀利、最機車,也最令人嚮往的職業。

一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者,以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢,連拿刀都成問題。只因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度,深深吸引著她。一開始不被認同,備受嘲諷(魚販都等著看她幾時受不了哭著逃回家);到立定目標,花了一年特訓變成手起刀落、殺魚毫不手軟的高手;得到面惡心善的老闆認可,和手腳麻利剝著貝殼的大姐們打成一片,從壽司店老闆那邊學會殺魚密技--四年的打工生涯讓她成了魚市場達人。

在魚市場打工學會的不僅是如何分辨魚類,整個魚市的生態、交易買賣、人情義理等等,讓她改變對傳統魚市的看法。這個前身誕生自日本橋魚市場的築地市場,保留了江戶時期特有的民俗風情,也演變成來日本觀光必去景點之一。面對即將搬遷的魚市場,更多的是充塞在心中的感懷。這期間生活的點點滴滴都成了最寶貴的回憶和紀念,也決定在搬遷之前把這絕無僅有的打工經驗和道地的築地魚市樣貌娓娓道來

◎關於築地魚市遷移--

因為築地魚市歷史悠久,除了過舊和設備破損之外,也考量到衛生和市場數量密度高,導致市場內部狹窄,所以在2004年訂定了「豐洲新市場基本計畫」,打算把築地市場遷移至豐洲,並預計2014年重新開張。

作者簡介

福地享子(FUKUCHI KYOKO)

宮崎縣都城市出生。日本女子大學家政學系食物科畢業。曾任職於婦人畫報社,後成為自由編輯及作家。一九九八年五月,在負責料理相關案件期間,接下了來自築地魚市中盤商「濱長」的委託,負責製作分發給餐廳業者的傳單。並在合作期間受到魚市魅力的強烈吸引,開始投入「魚市的打工見習」。

譯者簡介

許展寧

淡江大學日文系畢業,現為專職譯者,翻譯範圍包括書籍、漫畫、影視等。熱衷藉由翻譯文字來接觸各種不同專業領域。
《築地魚河岸三代目》橋本光男,日本小學館出版,台灣東立出版,目前出至第33集。於2008年改拍成電影,由大澤隆夫和田中麗奈主演。

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一塊佔了中國六分之一的西域疆土,可以充滿多少想像?
歐陽峰說:「我只是想知道,沙漠的後面是甚麼?」 我也想知道。

西邊的沙漠即使沒有傳來駝鈴聲,一樣能輕易引領旅人進入純粹的境界……

不出陽關,不覺天地之悠遠
不到新疆,不知中國之遼闊

沙漠的背後究竟是什麼?最西的天使究竟在哪裡?

新疆有全中國最大的沙漠;全中國最熱的地方;全世界離海最遠的城市;全世界最長的沙漠公路……;還有壯麗的高原、雪山、湖泊。

這些,都只是新疆吸引人的其中部分。

說人,那歷史承載的神秘面紗,古樸的老城面貌,豪邁好客的塞外民族;
說景,那綺麗萬千的天地色彩,如纖波列的細沙,日落餘暉不盡的長河;
說物,那粗曠飲食與甜美瓜果:過油拌麵配大盤雞,餐後再剖大紅西瓜。
在眼裡、心底,在鏡頭下的最西,閃耀著無比風華,令人凝視、況味,久久無法忘懷。

新疆中國之最
.面積最大的省區
.對外開放山峰最多的省區
.航線最長、航站最多的省區
.鄰國最多、邊境線最長的省區
.最低的陸地
.最長的內陸河
.最大的內陸盆地
.最大的內陸淡水湖
.最大的自然保護區
.最大的天然胡楊林
.最大的冰川
.最深的凍土層
.最多晴天的地方
.最長的地下灌溉系統
.最早的石窟寺

作者簡介

蔣居裕

  1969 年生於高雄小港,現居淡水。喜歡讀字、寫字,在城市中習以捷運擺渡,總能找到安靜的一角看書。現任台灣某軟體公司行銷長,十五年的軟體產業理性生涯,一輩子的感性恣意生命。在旅行中內在敏感參詳,外在奮勇交流,足跡踏過希臘、西班牙、美國、中國

(北京、上海、武漢、雲南、青島、濟南、新疆)。

個人網站 www.fred.idv.tw。

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