家庭烘焙料理一本通:315道種類繁多、營養全面的各式糕點,步驟詳細、破解易失敗的常見問題,讓你第一次手作就上手





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

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國際級西點烘焙大師全心製作的烘焙聖經
100%最實用、最超值,是您居家烘焙的必備指南


專為烘焙愛好者打造的總舖師級烘焙寶典,各式糕點皆備、款款色香味俱全,絕對讓喜歡烘焙的你愛不釋手。國家級烘焙大師黎國雄告訴你簡單、實用的家庭烘焙原則,每款西點的配方都是作者經的實作經驗,並有作者用心記錄的烘焙訣竅,讓新手也能快速上手、一次完成。

本書特色

.每一道糕點都有詳實的製作過程示範圖片,並配有詳細的文字說明,讓即使是新手的你也完成糕點製作,享受成功。

.種類繁多,在家就能做出各種美味又可口的五星級甜點

.每一道糕點不僅兼顧了口感與美觀,更各種健康食材,讓你吃得美味又健康

作者簡介

黎國雄

國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長

.點心烘焙比賽專任評審
.國家級飯店點心主廚
.國家級西餐協會副會長
.國際級烘焙大師

曾獲得飯店業白金五星勳章,是國內烘焙行業中,首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師,西餐協會副會長。

1987年,黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求,製作了個人第一本蛋糕專業畫冊,是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書,帶動了整個烘焙行業的發展。



  • 出版社:漢宇

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/11/01
  • 語言:繁體中文




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