婆婆媽媽的幸福料理--讓您吃到懷舊古早味,健康新食風





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







回家吃飯,是一件很幸福的事。尤其,之於不得已的外食族,之於離鄉背井的遊子,最最想念的,莫過於從小吃到大的──屬於母親的味道。婆婆媽媽的菜是吃了讓人很幸福的料理,裡面加了愛心、關懷、期許去做調味,乍看沒有驚艷的感覺,味道卻是恆久遠的。 菜要好吃是當然,有懷舊味、有新食風,體貼滿足不同的口味需求,再顧慮到家人的營養調配、健康管理,連搭配的湯和飯都不馬虎。本書由13位活躍於媒體、雜誌、食譜書市的烹飪名師,您,可能曾透過電視跟她們學做菜、在其他食譜書或雜誌上看過她們的名字、或者到過她們掌廚的餐廳品嚐料理,沒有想過可以在這樣一本書裡,看到這麼多食譜老師端出自己心目中的幸福料理,不但是一步步教大家怎麼做,適時點出其中的小技巧,還將食材的採買、保存及處理方式整理成「幸福料理筆記」,提醒大家懂得吃也要懂得選購保存與利用,才能算是真正的生活行家!以女性纖細與感性的筆觸,為您一一介紹自己心目中的幸福料理,並貼心地整理出幸福料理筆記,教您從食材的選存、處理,逐步重現記憶中婆婆媽媽的味道......◎本書規劃特色.一>>>小功夫:料理重點的補充說明在詳盡、白話的做法敘述之後,又另開「小功夫」的查詢窗口,告訴您,做這道菜要特別掌握哪些重點,少了某些食材可以用什麼來替換,並盡量以圖文的表現讓讀者更容易瞭解。◎本書規劃特色.二>>>幸福料理筆記:食材的採買、保存及處理方式大公開!懂得吃,也要懂得怎麼挑、怎麼放材料,知道怎麼做最有效率的運用,才能算是真正的生活行家。本書集結了多位烹飪名師的採買經驗,整理成「幸福料理筆記」,以重點圖例教大家怎麼讓好東西發揮最大的效益!作者簡介呂碧玲-知名食譜&手工藝老師,《十分享瘦餐》食譜示範,出版多本食譜及手工藝書。李幸紋-前四季味雜誌總編輯,編輯、企劃數十本食譜及生活類叢書。李梅仙-知名食譜老師,著有《家庭江浙菜套餐》、《百味肉品》等書。周美江-知名食譜老師,著有《日式小菜》、《日式點心和果子》等書。林美慧-知名食譜老師,著有《家庭素食套餐》、《林老師的醬泡菜》等數十本書。高桂蘭-「棻蘭家廚」負責人兼主廚,著有多本食譜書。連愛卿-知名食譜老師,著有《台灣地方小吃》等書。郭月英-知名食譜老師,著有多本食譜書。郭玉芳-知名食譜老師,著有《筍的料理》、《菇的料理》等書。彭廷雲-知名食譜老師,著有《家庭客家菜套餐》、《好菜一點通》等書。蔡季芳-知名食譜老師,著有《十分鐘上菜》、《阿芳的小吃》等十幾本書。蔡培娜-知名食譜老師,著有《孩子的健康藥膳》、《孩子的成長藥膳》等書。鄭雅丹-知名食譜老師,著有《簡易中西點心》、《壽司&飯糰》等書。



  • 出版社:台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2005/06/02
  • 語言:繁體中文




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